和・洋・中華と使える国産小麦粉を使った業務用麺の製造販売と、オリジナル麺の開発・製造とおこなっている宇都宮の製麺所です。
2000年に創業し、中華麺・パスタ・冷凍麺・サイミン・焼きそば麺・古式麺などの業務用製麺を20年以上にわたって提供。
そのノウハウを活かした、オリジナル商品開発・製造にも対応。原料や食感、太さ、形状、グラムと、希望に合う麺を作ってくれます。
また麺以外では、冷凍生餃子と冷凍コロコロ生餃子も提供しています。モチモチ皮と国産原料を使った、定番型と丸餃子の2種類です。
中華麺では水分量を調整した低・中・多加水麺や、国産小麦使用の手打風ラーメン、石臼でひいた荒めの小麦粉と国産小麦粉でつくる全粒粉麺など、メニューに合わせた麺を。
デュラム小麦のセモリナと小麦粉をブレンドしているパスタは、プレーンだけでなく卵やほうれん草、豆乳、全粒粉とあり。
独自の製法で作った古式うどんや冷や麦、ハワイアンスタイルらーめんのサイミンなど、こだわりの製品が揃っています。
企業だけでなく一般家庭への販売もおこなっており、本社工場に併設している直売店やネットショップでも購入可能。
基本的には業務用製造ですが、家庭用や贈り物用に個包装対応もしています。
工場に事前に連絡をいれておくことで、希望の商品を直接購入することもできます。ちなみに、ネットではグリーンカレーうどんやグリーンカレー餃子も販売されています。
2000年に創業し、生麺・茹麺・蒸麺の製造・販売。池田麺業株式会社と合併したことから、冷凍麺と冷凍餃子の取り扱いもスタートしました。
工場併設の直売所では、業務用の麺類・餃子の販売もおこなっています。
また、イベントなどで使用する焼きそば麺の購入では、無料で焼きそば焼台を貸してくれます。運動会やお祭り用の調理済み焼きそばも提供可能です。
業務用麺を検討する際、NB品を導入するにしても、オリジナル麺を開発するにしても、麺の種類が多い製麺会社を選ぶことで、理想に近い麺と出会うことができます。
業務用冷凍麺を販売・開発している15社のうち、冷凍麺の種類が豊富な会社と、開発の可否とロット数の記載が公式サイトに記載のある会社をそれぞれ選定
(2021年3月23日時点)