つけ麺

実際に販売されている業務用つけ麺の商品例や、選び方のほか、より良い業務用つけ麺に出会うための方法をまとめています。

業務用つけ麺の商品例

キンレイ

職人づくりつけ麺

• 規格：300g
• 荷姿：5食×4袋/箱×2合

キンレイの
製麺を詳しく見る

シマダヤ

「真打」つけ麺専用極太中華めん ＜ミニダブル＞

• 規格：270g
• 荷姿：5入袋×4×2合

シマダヤの
製麺を詳しく見る

なか川

つけ麺

• 規格：不明
• 荷姿：不明

なか川の
製麺を詳しく見る

武蔵野フーズ

つけ麺　極

• 規格：230～250g
• 荷姿：5食×6袋×2合

武蔵野フーズの
製麺を詳しく見る

麺ズファクトリー鵜の木

つけめん

• 規格：不明
• 荷姿：不明

麺ズファクトリー鵜の木の
製麺を詳しく見る

業務用つけ麺の選び方

調理時間が短い製品を選ぶ

業務用麺は、より調理時間が短いものの方が好まれます。そのため、より調理時間の短い業務用麺を探す必要があります。

調理時間や調理方法については、商品の紹介ページに記載されているのでしっかりチェックしておきましょう。

また、サンプルを取り寄せられる場合は実際に確認してみるのも手です。

茹で伸びしにくい製品を選ぶ

つけ麺は食感が重要です。そのため、茹で伸びしやすい麺だと短時間で食感が失われてしまうので、消費者にも喜ばれません。

麺全般に言えることですが、業務用麺を選ぶ際にはできるだけ茹で伸びしにくいものを探しましょう。

着色料を使用していない製品を選ぶ

着色料の有無は、消費者がその商品を手にとってくれるかどうかを分ける重要なポイントのひとつです。

業務用麺を選ぶ際には、味や価格だけでなく、着色料の使用についても注目してみましょう。

消費者がより好む商品を仕入れるためには、「着色料不使用」が明記してある商品を探すのがいいでしょう。

より良い業務用つけ麺を選びには

豊富なラインナップのある会社を選ぶ

業務用麺を仕入れようとしている製麺会社が、どのくらいの種類の麺を用意できるのか知ることが大切。

ラインナップが豊富であればあるほど、多様な消費者にアプローチすることができます。