なか川

製麺つくり60年以上の歴史とノウハウを持つ会社。各種麺を、冷凍麺や半生麺、生麺、茹で麺、蒸し麺とさまざまな形態で製造しています。

なか川が対応できる麺の種類

• うどん（うどん・ひやむぎ）
• 中華麺（ラーメン・ちゃんぽん）
• そば（そば）

種類の豊富さで比較
おすすめ製麺会社3選

なか川の麺の特徴

各種業務用麺をさまざまな形態で提供

明治23年創業の、醤油醸造元からスタートした製麺会社。

中華麺やうどん、そばなどの冷凍麺や半生麺、生麺、茹で麺、蒸し麺とさまざまなタイプの麺を製造しています。

オリジナル麺やプライベートブランド商品の製造にも対応しています。

サンプル品（製品代は無料、送料は負担）の依頼にも対応していますので、事前に自社のメニューと合うかどうかを試せます。

こだわりの水と品質管理

麺づくりにおいては水にこだわり、麦飯石の中を循環させて作ったミネラル水でこねる事で、ゆであがりも早く茹で溶けしにくくなっています。

また、恒温高湿冷風乾燥庫で温度・湿度・風量・乾燥時間と厳しく管理し、一定時間の熟成を経て圧延することで、コシのある切れにくい麺にしています。

業務用麺の他にも、うどん・そば用のスープも作っています。化学調味料不使用の、天然素材100％のスープです。

通信販売や特産品としても一般販売

一般の方も気軽に購入できるように、通信販売もおこなっています。

麺にスープがついているセット販売で、牡蠣やモロヘイヤ、黒米、ウコン、山の芋などの粉末あるいはペーストを練り込んだ地域特産麺など豊富なラインナップです。

また、空港や駅の売店、特産品店などでの店頭販売や、百貨店などのカタログ販売などでも販売されています。

なか川の会社の特徴

明治23年に、ツナ醤油醸造店として創業。昭和23年より、麺づくりに取り組みました。

2001年に設備と衛生管理に優れたハサップ対応型の晴海工場にて、冷凍麺・生麺・半生麺・茹で麺・蒸し麺・乾麺と幅広いラインナップの生産をおこなっています。

他にも、めんだしの製造・販売、イベント出店や麺調理機材の貸し出し、宮島競艇場にて麺類専門店にも携わっています。

なか川の基本情報

• 住所：広島県大竹市晴海2-10-7
• 配送エリア：山口県東部～広島県西部の弊社ルートエリア内
• 工場：晴海工場