キンレイ

鍋焼きうどんなどの冷凍麺を製造・販売。麺だけのシンプルな定番製品だけでなく、具材がセットになった製品も提供しています。

キンレイが対応できる麺の種類

• うどん（うどん・きしめん）
• 中華麺（ラーメン・つけ麺・ちゃんぽん）
• そば（そば）
• パスタ（スパゲッティー）

種類の豊富さで比較
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キンレイの麺の特徴

定番商品から変わり麺までバラエティ豊かなラインナップ

業務用麺では、うどん・そば・中華麺・パスタの定番製品だけでなく、具付麺や変わり麺、かんたん流水解凍麺などバラエティに富んだラインナップです。

変わり麺には、着色料未使用の宇治抹茶を練り込んだハーフタイプの茶そばを。

かんたん流水解凍麺は、火を使わずに手軽に調理できる乱切り風の田舎そばを、ハーフタイプで提供しています。

多種多様な業種から採用されている冷凍麺

業務用冷凍麺では、カフェやカラオケ、ホテル、温泉施設、フードコーナー、業務用スーパー、宅配弁当など、さまざまな業者からの註文実績があります。

お湯や湯せんで解凍するタイプだけでなく、流水解凍や電子レンジでの解凍・調理が可能なタイプとオペレーションも楽な製品も。

また、サイドメニューや副食として少量使いに便利なハーフサイズと使い勝手も考えられています。

自社製麺にこだわりの二段凍結

製麺作業では、麺の種類に合わせた小麦粉の配合など、微調整を加えながらの自社製麵です。

また、具付麺では、調理過程にもひと手間かけ、具材の盛り付けは機械ではなく人の手でおこなっています。

だしを先に凍結し、麺と具材を盛り付けて再度凍結する「二段凍結」で、解凍した際に溶けただしの中に麺と具材が沈み、麺が延びることなくおいしい状態で食べれるようにしています。

キンレイの会社の特徴

1974年創業の、冷凍食品の製造・販売会社。

三層構造実用新案取得や、国際標準規格である食品安全マネジメントシステム「ISO22000」と食品安全管理システム「FSSC22000」の認証取得済み。

技術開発と安心・安全な生産体制がしっかりしています。また、環境保全活動にも力をいれており、環境のマネジメントシステムである国際規格「ISO14001」も取得しています。

※2021年3月23日時点、参照元：キンレイ（https://www.kinrei.com/company/csr.php）

キンレイの基本情報

• 住所：京都市伏見区南浜町247番地
• 配送エリア：記載なし
• 工場：筑波工場、大阪工場